公告版位

學習的要領

謝謝您透我的網誌內容去瞭解,或是進而去學習義大利冰淇淋,雖然內容文章冗長,但皆是本人對於義大利冰淇淋長期研究下的技術心得,與對台灣義大利冰淇淋市場觀察與發展的期許。

 

若僅由冰淇淋食譜內容去製作冰淇淋,雖可以做出但這只是技巧。請把文章內的觀點內化,由文化與熱情出發,並加上經營管理商業價值的綜合性思考,這才是義大利冰淇淋的靈魂

 

ELENKA是來自義大利的頂尖冰淇淋原料品牌,將帶您進入幸福的冰淇淋世界。

 

我們歡迎您以實惠的價格來體驗,真正的義大利冰淇淋。

 

 

親愛的閱讀者您好,本部落格目前正陸續增加義大利冰淇淋的訊息,內容將會有義式冰淇淋的製作與配方,歡迎您常常來逛。或是您可以加入我們的粉絲團,將會不定期新增冰淇淋的內容,更歡迎您提出任何問題詢問。

官方粉絲團網址 www.facebook.com/gelato.fans

網誌寫的好,有實用的話,請給用心的人一個鼓勵,按個讚~~~

目前分類:義大利ORION冰淇淋展示櫃 (3)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

ScreenShot_20230213010324.png

展示櫃主要特色

  1. 同時具有甜點與冰淇淋同款造型展示櫃
  2. 甜點櫃為220V/單相電
  3. 冰淇淋櫃為可選220V/單相電、220V/三相電、400V/三相電。

原廠目錄下載--Evò

ScreenShot_20230130011416.png

1. 底部環氧樹脂塗層之鋼板,具有耐高低溫,耐濕熱和老化。

2. 製冷系統 

冰淇淋櫃:內置半密閉壓縮機組(可選風冷或水冷),規格220V/三相電、400V/三相電。根據客戶的要求,亦可選擇全密式壓縮機,規格220V/單相電。具自動循環除霜功能,並可以選配自動冷凝水蒸發器,可免接冷凝排水孔。

文章標籤

ANGELO GIOIA 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

ScreenShot_20230212234604.png

為最經濟型之義大利冰淇淋展示櫃,高CP值,外型簡約易清潔,電力規格使用220伏特/單相電。帶有加熱蒸發冷凝水功能。

原廠目錄下載--Ice³

ScreenShot_20230129010414.png

機台結構重點項目:

  1. 底層為防鏽塗漆鋼板
  2. 製冷系統 義大利製造之壓縮機,安靜低噪音,效能高、故障率低,風冷散熱方式。風扇蒸發器製冷隱定冰淇淋造型及結構,採熱氣除霜速度快,不使冰淇淋結構融化。
  3. 控制面板 帶恆溫器的電子控制和數字溫度計,可編程自動除霜。
  4. 冷凍箱體 採用環保型發泡聚氨酯絕緣材料,密度40/45 Kg/m3,保溫性優異。內部和外部結構均為不銹鋼覆蓋,展示冰淇淋盆向前傾斜5°,讓冰淇淋的陳列更清楚且具有立體表現。
  5. 玻璃櫃體 可向下開口前方強化玻璃,並具有加熱防霧功能設計,兩側為玻璃,上方置頂LED 6000K照明,使冰淇淋展示具注意焦點,後方為壓克力門片推拉關閉。
  6. 兩端側板 由表面網版印刷(RAL 9010 和 9005兩色,具有亮面光澤)壓克力製成,厚度8毫米。

備註:RAL9010 為國際色票代號

下方為各尺寸容量之櫃體安裝尺寸圖

文章標籤

ANGELO GIOIA 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

Orion是Clabo Spa最具創新性的品牌,總部位於義大利工業與藝術中心的Jesi (AN)。從1980年開始生產冰淇淋展示櫃,Orion已經積累了超過30年的設計和製造經驗。如今,Orion擁有19,000平方米的製造基地,是眾所周知的冷藏展示櫃設計和製造領域最重要的公司之一。


在Clabo Spa的品牌中,Orion因持續研發而脫穎而出,將尖端技術和創新應用於其廣泛的產品系列。Orion將以功能和美學為特色,創造出冰淇淋和糕點陳列櫃市場上最可靠、時尚和技術先進的產品。


安傑洛目前是Clabo Spa在台灣授權合法銷售所有Orion品牌系列產品的經銷商,負責銷售全系列冷凍冷藏展示設備,從熟食保溫、冷藏食品到冷凍冰品相關陳列展示櫃,我們將積極扮演中間服務商的角色,為台灣義大利冰淇淋店、甜點專賣店,引進高品質展櫃,並協調溝通Orion與客戶在造型色系與功能的需求,為客戶創造自己最滿意的展場環境。

20230206172830623_00.jpg

280459706_2506839902792600_8154958073939470194_n.jpg

文章標籤

ANGELO GIOIA 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()