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ELENKA是來自義大利的頂尖冰淇淋原料品牌,將帶您進入幸福的冰淇淋世界。

 

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2015-02-23 置頂 「設備」一家義大利冰淇淋店的設備怎麼選購? (6430) (1)
2011-12-30 置頂 常見問題集(快速瞭解義大利冰淇淋指南) (7918) (17)
2018-03-23 『經營』創業是一種修行,而修養反映了經營的現況。 (163) (0)
2018-01-31 『教學』一個專業冰淇淋廚師養成需要多久時間?! (569) (0)
2017-05-20 2017 SIGEP-義大利里米尼elenka參展實況 (268) (1)
2016-12-13 [教學] 有概念,義大利冰淇淋的食材隨處可得。 (2123) (0)
2016-09-12 食品廠商添加防腐劑是否就是黑心廠商呢? (248) (0)
2016-03-22 「設備」古董機的歲月,見證了台灣義大利冰淇淋的發展 (1207) (0)
2016-02-28 「經營」只要不斷地練習,即使從零開始,也可以有好的品質。 (590) (0)
2016-02-23 以義大利冰淇淋入饀的麵包 (520) (1)
2016-02-20 2016 SIGEP(Rimini)-elenka 展場照片紀錄 (203) (0)
2016-01-13 「經營」對於義大利冰淇淋口味上的決定 (886) (0)
2015-08-09 [原料] 只有好品質的冰淇淋,才能讓店鋪的經營成功 (1812) (0)
2015-05-04 「配方」巧克力冰淇淋的聯想與創意 (1814) (1)
2015-04-30 elenka優質的義大利冰淇淋原料型象影片 (262) (0)
2015-04-14 2015-4-14 Elenka冰淇淋原料報價單 (1008) (6)
2015-03-30 [配方]Elenka義大利冰淇淋原料基本配方-參考用 (2030) (1)
2014-11-04 我們網誌中內容所產生的文字雲 (179) (1)
2014-10-29 [教學] 自有品牌義大利雪糕、冰棒製作-準備篇(冰棒棍烙印) (3876) (0)
2014-10-23 [經營] 以義大利冰淇淋為中心,可發想出的美食。 (1312) (2)
2014-09-29 「教學」牛奶在義大利冰淇淋的重要性,冰淇淋進階教學。 (3473) (0)
2014-06-30 「教學」 不用乳化效果的芒果冰淇淋,分享學生的作法 (13307) (1)
2014-06-24 「教學」 夏日限定的芒果冰淇淋怎麼做呢? (5451) (4)
2014-06-22 「教學」 均質老化機與冰淇淋基底粉的關係(霜淇淋機/冰淇淋機) (5241) (6)
2014-03-23 [輔導] 用一支粉筆勾勒出自己的夢想-兩個小女生的圓夢計劃 (2178) (5)
2014-03-20 [市場觀點] 台灣冰淇淋面臨的關鍵時刻(與霜淇淋機的市場) (6078) (2)
2014-03-12 2014年烘焙展-ANGELO GIOIA參展置圖,歡迎前來。 (919) (0)
2014-03-02 [原料] 為什麼義大利冰淇淋原料是比較貴的?! (3484) (0)
2014-02-18 【冰淇淋展示櫃】外面看得到的叫「表面」,裡面看不到的叫「專業」 (4447) (4)
2014-01-22 恭禧Elenka的金獎開心果 ,在2014年的SIGEP得到冰淇淋比賽第一名 (588) (0)
2013-12-19 [基粉] 117 GELOIN 5096 吉龍雪酪基底粉(水果底、冷處理)-義大利冰淇淋原料 (1040) (1)
2013-12-19 [基粉] 136 SUN SOFT 霜淇淋基底原料粉(牛奶底、冷/熱處理)-義大利冰淇淋原料 (1624) (5)
2013-12-19 [基粉] 786 OPTIMA 30 改良基底原料粉(水果/牛奶底、冷/熱處理)-義大利冰淇淋原料 (746) (2)
2013-12-19 [基粉] 110 NEUTRO GOLD SERIES金角豆粉(結構改良原料、熱/冷)-義大利冰淇淋原料 (381) (0)
2013-12-19 [基粉] 421 CREMOX 298 穩定乳化粉(結構改良原料、熱/冷)-義大利冰淇淋原料 (537) (0)
2013-12-19 [風味醬] 439 YOGA 瑜珈優格風味粉 1KG-義大利冰淇淋原料 (364) (0)
2013-12-19 [風味醬] 479 金牌西西里開心果醬 1KG-義大利冰淇淋原料 (985) (0)
2013-12-19 [風味醬] 739 開心果醬淋醬 1KG-義大利淇淋原料 (671) (0)
2013-12-19 [風味醬] 306 櫻桃淋醬 1KG-義大利冰淇淋原料 (342) (0)
2013-12-19 [風味醬] 422 海濱玫瑰醬 3KG-義大利冰淇淋原料 (177) (0)
2013-12-19 [風味醬] 442N 草莓醬 3KG-義大利冰淇淋原料 (272) (0)
2013-12-19 [風味醬] 485N 莓果森林醬 3KG-義大利冰淇淋原料 (146) (0)
2013-12-19 [風味醬] 462N 薄荷醬 3KG-義大利冰淇淋原料 (255) (0)
2013-12-19 [風味醬] 413 藍莓醬 3KG-義利冰淇淋原料 (117) (0)
2013-12-19 [風味醬] 470N 歐洲酸櫻桃醬 6KG-義大利冰淇淋原料 (158) (0)
2013-12-19 [風味醬] 411 蘭姆葡萄醬-義大利冰淇淋原料 (214) (0)
2013-12-19 [風味醬] 914 皮埃蒙特IGP認證榛果醬-義大利冰淇淋原料 (307) (0)
2013-11-09 [機器] 5公升單一製冰功能-義大利冰淇淋機&出機前的測試說明 (5632) (4)
2013-10-25 [機器] 霜淇淋機的測試心得與市場的看法 (36809) (37)
2013-09-29 [基粉] 831 蛋香100基底粉(NOVACREAM 100)-義大利冰淇淋原料 (1321) (0)
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