產品編號：786
 
屬性：冷/熱處理基底粉(COLD & HOT PROCESS BASE)
 
適用：冰淇淋與霜淇淋；牛奶/水果基底使用 (gelato / soft ice)
 
型態：粉末狀(powder preparation)
 
包裝：1 kg / bag；20 bags / box
 
C/P值：★★★★★
 
進口地：義大利
 
製造日期：2013/7/26
 
有效期限：Best use before 2016/7/26
 
原廠原文說明：
OPTIMA 30 (Lowest Weight Base - Cold Press) 30 gr.  | powder preparation
Excellent value and easy to use base for fruit and milk base gelato.
Lowest weight base.  Made of 5 types of emulsifiers, stabilizers and thickeners.
 
說明：
最佳經濟效益的冰淇淋基底粉，也是最被廣泛應用的原料，牛奶/水果底與冷熱的處理程式皆適用，主要是由五種最佳安定、穩定劑配方組成。每公斤冰淇淋原料使用30克。
 
優點說明：
這是一種可以冷處理與熱處理的基底粉，可以簡化製作流程，在時間、工法與成本的考量下，是最佳的經濟效益，算是一款較現化工藝製作的基底粉，可用於搭配各項牛奶底與水果底口味冰淇淋使用，價格合理。Elenka的基底粉製造技術優良，除了上述配方外，冰淇淋廚師還可加入自己的想法，以這個為基礎，搭配其他的食材來使用，創造更適合更專屬的冰淇淋風味，例如：鮮奶油、或不同甜度、風味的蔗糖等。
 
其他說明：
本公司所代理的義大利Elenka品牌冰淇淋原料，係是義大利優質的原料製造商，面對這樣的優質原料，為求產品品質與有效期限內，本公司不採大量進貨，以確保其品質。而所賺取之利潤係為一定之合理利潤，所以本公司保留隨時依據公司營運成本與匯率變動，而調整旗下所有原料之售價。售價合理非因有效期限將至，每項商品均有一年至三年的有效期限，而下次進口會依據銷售情況而定，惟進口運送物貨需要一個月以上之船期，請買家依據自己的進銷存控管購買數量，避免銷售時製造冰淇淋原料缺少不足。
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