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主原料配方:

1. 食用水 2000ml

2. 細砂糖 300g

3. 葡萄糖 100g

4. 水果底冰淇淋粉(Fruit base) 70g

5. 柚子醬 400g

6. 檸檬(大) 3顆 

 

冰淇淋做法步驟:

一、先將主原料1到6項以攪拌棒均勻後,整體倒入製冰桶製作出冰淇淋即可。

二、製作配料檸檬皮裝飾粉末。

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削下一小部分的檸檬皮,僅可能只削到綠色部分,白色不要,這樣裝飾的顏色會更翠綠。

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切的越細後續處理會更方便。

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小秘訣:可以用手指壓住前端,利用桿槓原理壓切粉末,會更好切。

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最後要吃時,灑上一些些檸檬皮,不僅顏色好看,更提升檸檬清香。

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好吃到一點都不剩........完食!!

 

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