在一個緣份下，認識了一個義大利冰淇淋的前輩－盧大哥，我們相談愉快，得知他好不容易說服，VALMAR這個品牌的義大利冰淇淋機，把他們家的冰淇淋機歐洲規格改成了台灣電力使用的規格。可知要歐洲人改變生產製程可是見不容易的事，想必盧大哥應該費了不少功夫。所以，喜歡這個品牌的冰淇淋廚師，有機會可以買到這台機器，在台灣製作自己想要的冰淇淋了。
大家一定覺得很奇怪，為什麼我會介紹別人家廠牌的義大利冰淇淋機呢？！其實沒什麼好奇怪的，一直以來我的心態就很單純，就是喜歡義大利冰淇淋，只要是能讓台灣的義大利冰淇淋市場成長的，我都樂意去幫忙。今天不論誰買了誰家品牌的冰淇淋機，都會好好地去做冰淇淋呀，我們就會多了一個朋友來推廣這個市場，讓大家可以吃到不同的義大利冰淇淋，台灣就會像義大利一樣，有著各式各樣的優質的冰淇淋。
前幾篇中我有提到「蝴蠂效應」－任何一件對義大利冰淇淋有利益的事，都會影響整體義大利冰淇淋在台灣正向進步。想想有人這麼用心費精神去談了一家知名品牌的冰淇淋機，希望能引進到台灣來，讓大家可以吃到優質的冰淇淋，多了一家廠商來協助台灣的市場，這個市場才會成熟呀。
目前機器是在香港，已經改好了，是單一製冰功能的冰淇淋機，電子式(非機械式)，批次產量可達十公升，若興趣的話，我可以替您詢問，關於報價目前歐洲給的初步報價是￡32,000元(歐元計價)，詳細的價格我可以再去問。
相關的資料可以參考下列：
目錄下載區 http://www.valmar.eu/754
http://www.valmar.eu/filelib/katalogi/valmar_all_012.pdf
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