今天很高興老同學們帶著她們的小孩來瞭解冰淇淋是怎麼製做的，我喜歡一個畫面，小朋友看到冰淇淋發亮的眼神，吃在嘴裡幸福的感覺。這就是當初為什麼我投入義式冰淇淋這項工作的原因，冰淇淋就像是幸福的小天使，給大家帶來幸福。
這些可愛的小朋友認真的很，我的任何一個動作，都會引發起他們的問題，還好都難不到我，威廉叔叔可是很專業的呢，會用小朋友聽得懂的方式來說明，而且廚房的安全與衛生規矩，都會仔細地教小朋友，讓他們對於廚房的安全，食品的衛生都有很正確的認識，這是威廉叔叔最終的目的。
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學習的要領
謝謝您透我的網誌內容去瞭解，或是進而去學習義大利冰淇淋，雖然內容文章冗長，但皆是本人對於義大利冰淇淋長期研究下的技術心得，與對台灣義大利冰淇淋市場觀察與發展的期許。
若僅由冰淇淋食譜內容去製作冰淇淋，雖可以做出但這只是技巧。請把文章內的觀點內化，由文化與熱情出發，並加上經營管理、商業價值的綜合性思考，這才是義大利冰淇淋的靈魂。
ELENKA是來自義大利的頂尖冰淇淋原料品牌，將帶您進入幸福的冰淇淋世界。
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