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 「工欲善其事,必先利其器」,有好的傢伙真的是很方便做事。

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 有一次在第四台的購物台看到一台慢磨的蔬果機,讓我驚喜不已,就是它了,就是它了,我找了好久,終於找到一台最適合做冰淇淋材料的機器了,這是有別於其他料理的果菜機不以鋼刀攪打,改以慢磨的方式,能把所有水果裡的原汁原味給完全保留下來的料理機器。

 若讀者有看過我之前所過的文章,在製做冰淇淋時,最難的就是要把水果的味道及香氣完全保留下來,這樣做出的冰淇淋才有著很水果的滋味。一般的榨汁機以鋼刀方式打碎果肉,雖然可以打得很細,但就是打得太細了,破壞了水果的分子結構,讓味道與香氣分離,做出來的冰淇淋,滋味就是差了點。但用慢磨的方式,水果的果汁裡有著比較完整的分子,除了味道好外,水果的原色比較能夠保留,做出來的冰淇淋,不加人工色素,依然漂亮而賣相好。在此我還是堅持「好看的水果,一定就是好吃」的外貌協會想法。

 所以二話不說,就立刻上網訂購了一台,當然小朋友也得花不少囉,但也是會很擔心踩到雷,會不會在電視上拍的,和實際在操作時是有很大的落差,怕被電視的廣告行銷給擺了一道。為此,我還先上了Mobile01先探聽了一下口碑,也是爬了不少的文,大多正面的評價才敢下單去敗了一台回家。

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