ANGELO GIOIA品牌--義大利冰淇淋(gelato.blog)分享、製作與創造義大利冰淇淋教學領導品牌

很高興我們在彰化多了一家志同道合的義大利冰淇淋供應商了！

我曾在網誌常說，每個來我這裡的朋友，都有自己的想法和故事，認識的人越多，我就有越多故事可以聽，人生就會更有色彩，而不單調。是呀！我們不能同時或在有限的生命裡，過很多不同的人生，但卻可以透過朋友經驗的分享，豐富了我們的人生。

可能今天是中秋節的前一天特別有感觸吧，站在車站月台上，可以看到好多景象，不小心也會聽到別人的對話，有的是情侶吵架，有的是Call爸爸來車站接我，也有是開心出門渡假，還有的是趕回去見親人最後一面。突然間有種景色依舊，人事已非的感慨，一個月台人生百態，在這個月台上人來人去，有著許多不同的故事。

這個月接了幾組客人，他們是長期看我的部落格的朋友，對我也滿好奇的，是否我真如我部落格裡寫的那樣子，對義大利冰淇淋有如此的熱情？相信事實結果我沒讓他們失望。而來洽談的過程中，我解決了他們很多在冰淇淋上的問題，想必應該有小小的收益。當然在我教學的課程中，談了許多製作冰淇淋的觀念，但我只有一個小小的要求，內容很多記不住沒關係，請只要記得今天很快樂，吃過的冰淇淋很棒、很好吃就夠了，帶回去幸福快樂的心情足矣。

最近有點累想休息一下，充充電，除了恢復體力之外，也要想想在義大利冰淇淋裡，還能為大家帶來點什麼東西，深怕沒有東西可以掏給大家了。所以十月份我會小小的休息一下，除了之前早就已經約好的朋友外，我想去充實一些知識，去逛逛書店看看一些烘焙食譜，獲取一些靈感，再來就是我會去找之前有約好的朋友，請他教我怎麼操作義大利咖啡機和製作出義大利濃縮咖啡，有更進一步，我會放在網誌裡，讓大家參考參考。

分享一張小小的照片，可以忘掉一些疲勞。

冰淇淋加油～～～～(握拳)   o(^▽^)o

我常和我買機器的客戶們說，我不希望我們之間的關係只有買賣關係，能成為朋友關係更重要。買賣關係在一手交錢，一手交貨後就結束了，而朋友關係卻可維持很久，不論你們是好消息、壞消息，請都來和我分享，我要分享你們的喜悅，也要分享你們的難過。

今天看到了歐小菁的一翻話，那真的會打動人心的，尤其是那句：「我只是覺得有些事情不做，夢想到最後只會變成空想，可能一輩子也不會去做了。我不想到老了才後悔，當初為什麼就是沒有勇氣踏出那一步，做自己想做的事情。」

看到這句話，我只有三個字，妳好棒！妳好棒！！妳好棒！！！ 

我喜歡辛苦工作一天之後，享受美好晚餐的感覺。我不知道是否有人和我有一樣的感覺，雖然很累很辛苦工作後，所得到的快樂感覺。那是一種心安又踏實的感受，雖然忙，但忙得很高興。而能為自己喜愛的理想或是心愛的家人而忙，更是幸福的感覺。

同一種個性的人，容易相互感動到，Tone調自然會合在一起。我所輔導的學生，都具有一種共通的特質，一種勇於追求自己想法的熱忱，也是因為如此，他們對義大利冰淇淋總是有燃燒不完的熱情小宇宙。這次的對象會來做義大利冰淇淋，實在讓我沒有想過他們會加入義大利冰淇淋的行列。是一對夫妻，有兩個很小小孩的夫妻，大的小孩才三歲。先生是工程師，太太是國中老師，其實他們的生活很穩定，但太太對義大利冰淇淋真的是很熱愛，還是願意在穩定的生活之中，去追求自己的理想。

我曾問過，其實妳們的生活很穩定，為何還要這麼累，去多增加一個工作呢？！尤其當妳還有兩個這麼小的小孩。她回答我說，她真的是很喜歡義大利冰淇淋，對此情有獨鍾，而且也希望能為小孩留下點東西。我想這個東西指的是一個很美好的回憶吧？！當小孩的同學問到，你的爸爸媽媽在做什麼工作呢？他們可以很快樂地說：「我們家是做冰淇淋的！」，想想這是一件多值得讓小朋友高興的事。

這幾天因為吃了不潔的食物得了腸胃炎在家裡躺了兩天，只靠著兩碗稀飯和三杯水過一天，沒什麼事好做的，只有躺在沙發有時看看新聞，有時就睡一下。除了台灣對韓國的青少棒，那記故意的觸身球作弊外，讓我印象深印的是－黃湘怡的蛋榚店被爆非當日現做的。

任何負面的新聞，對餐飲業來說都是很重的打擊，不就很多家店因此而倒掉嗎？之前的力暐貿易不就是如此嗎？不過他們現在改公司名稱了，重新出發，希望能記取教訓。其實台灣這個社會還是有可愛的一面，大家通常都滿善良的，肯認錯，重新努力，我想大多數的人都會給機會的。像我只要一有學生要做冰淇淋，我都一定會介紹這家給他們做參考。

針對這個事情我想發表一些些的看法，無關黃湘怡的蛋榚店，究竟真相如何我也不知道？我不評論。而是我會以一些同樣在經營冰淇淋店裡，相通的作法，做一個經營經驗的分享。因此我先對這件事件做個劃分，一是行銷業務上的作法，另一是進銷存上的管理。