不知道,大家有沒有注意到我的網誌悄悄地多了一個欄位-「慢食義大利」,其實是有原因的。因為最近認識了一個朋友,這個朋友本身在推廣慢食的活動,希望透過這樣慢食的觀念,來喚起享用美食本身之外,也要注重以環境保護的方式來創造美食。因為我們都是義大利美食的愛好者,又都喜歡烹飪,也有在教人家製作美食,自然在緣份的驅使下,終會碰在一起。1614_8_scienze_gastrono  

Nelson曾在義大利慢食組織設立之美食科學大學(Universita degli Studi di Scienze Gastronomiche)修業過,對於慢食有很深入的瞭解。若有興趣想知道Nelson平時教學的課程,可以去慢食義大利粉絲專頁看看,網址是http://www.facebook.com/slowitaly 

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接下來幫大家整理介紹一下,什麼是「慢食」的運動?!

 

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