ANGELO GIOIA品牌--義大利冰淇淋(gelato.blog)分享、製作與創造義大利冰淇淋教學領導品牌

天氣越來越炎越熱，冰品的市場也就越好，尤其是每上升一度，冰品的業績至少成長10%。當然來詢問義大利冰淇淋的製作方式的人也跟著多了起來，這比起三年前開始在撰寫義大利冰淇淋的相關文章時，真的多了好多好多朋友來加入這個產業。我心中還是有一個理想，希望這個產業可以推廣起來，每個人都可以做出好的冰淇淋，更可以加入自己的想法，創造出屬於自己風味的冰淇淋。

說到這裡，想和大家閒聊一下，經營一個成功的義大利冰淇淋店，其實是要很多因素，例如：

一、精準的時間點切入：一般來說冰淇淋的販售是有季節性的，夏季比冬季好，所以最好的開店時機，我個人認為是在5/1，這時台灣的氣候是要漸漸開始熱了，太早開大家還沒有意識要去吃冰；太晚開，錯過了可以多銷售的時機點，而少了這一個月的磨合期與宣傳期，等真的大月來時，還真的會錯失掉一些些商機。

二、好的店面位置：很多學生問我有關店面的事情，說真的我不是風水師，我還真的無法說哪個店面一定會賺錢呢，但我只知道很多人要開店，也都是卡在這一點。我良心的建議，若真的沒有好店面，自己心中滿意的店面，千萬不要貿然就去開店，這會承擔比較大的風險。要找到一個好的店面，這點運氣的成份比較大，更甚至，很多人也是花了好久的時間，才尋求到或才和房東溝通成功。

  自從大球。義大利冰淇淋開幕至今，好多人都反應這家的冰淇淋很好吃又很大一球，的確受到很多好評，而生意一天比一天還好，能在開業不到一個月的時間裡，有這樣的成績，相信大家都很想瞭解一下它的情況。目前它的現況是一天打十小時的冰淇淋，連外帶杯都補不齊，還被客人唸～～～～真的很厲害。所以今天來給大球。義大利冰淇淋，再送一台義大利冰淇淋機，希望產量能夠提升起來，讓每個客人滿意。

朝自已的夢想前進並實現它，實在是件很美的事，但美麗的背後，一定曾經努力很久。就因如此，收獲的果實才顯得甜美呀！安裝完機器後，和大球的老闆聊了好一會，其實我們是商討下一步，在義大利冰淇淋的事業上，要如何的經營得更成功。而我們兩人的看法都差不多，也互相交流意見和經驗，接下來就按自己的進度來進行。當然有些東西是關係到營運上的作法，比較不方便說，但關於一家可以經營成功的冰淇淋店，幾個成功的要件，這個可以分享給大家。

以下是我們共同的想法～～～

一、好地段的店面

二、吸引目光的裝潢