ANGELO GIOIA品牌--義大利冰淇淋(gelato.blog)分享、製作與創造義大利冰淇淋教學領導品牌

今天很開心接待了來自香港的朋友，網路真的是無遠弗屆，透過了我所分享的義大利冰淇淋文章，而結交到很好的朋友，來自不同地區的朋友，也分享給我不同世界的東西，使我的人生更豐富，有更多的歴練才有更不同於別人的Gelato。感謝網誌閱讀朋友的鼓勵，有時間我會繼續分享更多的義大利冰淇淋。

能從這麼遠的地方來找我談冰淇淋，真是感動與感謝，我們彼此交流，分享經驗，這是一次愉快的會談。香港的王小姐家裡的本業是經營茶行的，目前在福州經營商場，想要以冰淇淋來吸引消費者來商場。嗯～這個想法是對的，畢竟冰淇淋是討喜的，從一歲到九十九歲的人都喜歡。依我對冰淇淋市場的淺見，初步的構想是好的，但正式開始執行時，我想還是更精準地規劃出實際的方向。所以我很大膽地提出了一些想法來參與討論，我希望她們能與家裡的茶行結合，做出特殊口味的義大利冰淇淋，這是利用獨特風味的冰淇淋來開創話題，一來吸引消費者來商場，二來可以行銷本家的茶葉，最後甚至製造出一個茶口味義大利冰淇淋的市場。

我來更深入一點論述這個茶風味的義大利冰淇淋，在茶葉的領域裡她們是專業，家裡幾十年的經營累積了很多的資源與專業知識，我想不太可能有人會質疑他們在茶葉上的能力。有上千種的茶葉，甚至客人上門說要買普洱茶，她們會問客戶要哪一種？客人也很奇怪地說：「普洱不就是普洱茶嗎？就是普洱茶那種呀～」，但事實上她們家的普洱茶種類就三、四十種以上了，若在從這裡再細分生熟茶、屬性、包裝、產地、年份那又更多更多種類了。每個客人習慣喝的口感、口味都不同，甚至價格、適用的場所也不同，客戶還是會選擇自己最適合的來購買。話說到這裡，她們有如此的背景，要做冰淇淋自然要做出屬於她們家味道的冰淇淋呀？！這樣才有特色，不然何必要花那麼多錢去投資設備？要賣冰淇淋還不簡單，買個便宜的冰淇淋櫃，再放個幾桶哈根達斯，我想生意也是很好的。

首先恭禧香草先生的香草莢銷售得不錯，重點是很多朋友們已經開始使用天然的香草莢來做自已的甜點，相信只要的價格合理，品質又好的食材，尤其在大眾對食品安全還有疑慮下，能自己用新鮮食材是很好的事。而香草先生最近開始周遊香草列國，跑到各香草產地去採購或尋求更好更特別的品種，我們期待他回來，帶給我們品質好、價格合理的天然香草莢吧。(認真經營、價格合理的好東西是不會寂寞的)-- [義大利冰淇淋]萬年不滅的香草風味--各國產地直送香草莢的香草先生 

真的是懶了太久了，早就該來製作天然的香草精了，萃取是需要時間性的，真的是早做早享受。不過也沒關係啦，好東西是值得等待的，好酒沈甕底，等到熟成的那一刻才能爆出滿心的喜悅。但還是有小小的方法可以讓時間縮短一點，只是要更多的香草莢，但我覺得值得，因為都是自己在用的，不會浪費。

現在我們就來一個步驟、一個步驟地告訴大家怎麼去做天然的香草精。