人生的十字路口很多，有人選擇左轉或右轉，當然也有人選擇繼續直行，但都是朝著自己想要的人生方向前進。感謝很多人看我的網誌，也感謝曾打電話來幫我加油打氣的讀者，也感謝有人受到我的想法，進而想要加入義大利冰淇淋的產業，這些我都深受感動或感謝。但畢竟我們還是要想想，這是個工作，這是個創業，但這不是淘金發財垂手可得的財富，一定有很多事物和困難要自己克服的。若創業這麼好做，或什麼事都要靠別人掃除一切障礙才行，人生就失去了體會各種情感與難關的機會了。
在創業的過程中，我也遇到很多危機，在自己試盡各種方法後，總希望找到一個浮木或是有人可以幫自己一把，把自己的困難解決冀望在別人可以幫忙，但從沒有發生過這樣的好事，因此我學會更比自己想像中更能抗壓，更能堅持，更能激發出自己的潛力，也更能忍耐。我已經很習慣一個人了，我一個人就能做很多事，自己也可解決很多問題，很多事我靠我自己一個人，說真的，面對困境就是讓自己成長的機會，這個機會不是每個人都可以有的，但它就是讓人苦得心甘情願。
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以下配方供使用者參考，惟實際製作義大利冰淇淋時，應以食材本身或是個人喜好及創意，可以自行增減各項內容。
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這是一篇碎碎唸的牢騷文~~~~~~
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不論在夏天或是在冬天裡，能來上一支外表包滿巧克力的雪榚，吃在口裡是件好滿足的感受。不知道有沒有人，有這樣的經驗。外表巧克力過份硬脆，和內軟的冰淇淋，實在有點不太搭，尤其不小心還會整片掉下來。
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[Gelato] 義大利冰淇淋原料商MEC3 – 威士忌奶油口味
今天的天空很藍，陽光明朗，風有些些涼意，適合來一個具有酒精風味的義大利冰淇淋。
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[Gelato]來一球又苦又甜的松露巧克力冰淇淋
「出來混的，總有一天是要還人家的」；「欠人家的巧克力，總有一天是要還人家的」，欠人家的東西，一直放在心中，是件很難過的事。邢同學，欠妳的巧克力冰淇淋我做好了，而且我覺得我做的很棒！！(至少我這麼認為)。
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香蕉蛋榚冰淇淋 or 香蕉冰淇淋蛋榚？？！！
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[ 原料 ] elenka品牌 冰淇淋原料 (3)