ANGELO GIOIA品牌--義大利冰淇淋(gelato.blog)分享、製作與創造義大利冰淇淋教學領導品牌

產品編號：442N (標記英文字N，表示天然色素)

適用：冰淇淋與霜淇淋使用(gelato / soft ice)

型態：醬料狀(paste preparation)

包裝：3kg / can；3 cans / carton

C/P值：★★★★★

進口地：義大利

製造日期：2013/4/16

有效期限：Best use before 2016/4/16

原廠原文說明：
STRAWBERRY (Fragola 100) | paste preparation

Elenka's specialty.  The paste is rich in pulp, it doesn't have a gelatin aspect.
It's not caramelized because the fruit is concentrated with a cold process.
The gruit is light in colour, rich in pulp and has a gresh flavour, not caramelized flavour.

Gelato recipe: 100 gr. pre 1000gr. White base mix (Add a tip of salt).

說明：
這是一款Elenka特色產品風味醬，含有大量的果肉，沒有凝膠成份，而且也沒有放入很多的糖來填充風味醬的內容。而且製做出來的冰淇淋顏色很淡，非加入大量色素，為草莓本身顏色。因本身含有大量的實際草莓果肉，可以不用再加入實際草莓，與只是單單僅有的草莓味所做出來的冰淇淋，風味口感有極大的差異。應用的範圍冰淇淋或霜淇淋。
原廠配方參考：每公斤牛奶底基底使用100克。

其他說明：
本公司所代理的義大利Elenka品牌冰淇淋原料，係是義大利優質的原料製造商，面對這樣的優質原料，為求產品品質與有效期限內，本公司不採大量進貨，以確保其品質。而所賺取之利潤係為一定之合理利潤，所以本公司保留隨時依據公司營運成本與匯率變動，而調整旗下所有原料之售價。售價合理非因有效期限將至，每項商品均有一年至三年的有效期限，而下次進口會依據銷售情況而定，惟進口運送物貨需要一個月以上之船期，請買家依據自己的進銷存控管購買數量，避免銷售時製造冰淇淋原料缺少不足。