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  • 菊芬 倪
    菊芬 倪 2012/08/03 21:55

    不知做義式冰淇淋是否需要妳們這種機器才可以做,或者用其他ㄉ機器來代替...

  • ANGELO GIOIA
    ANGELO GIOIA 2012/08/03 22:21

    撐起義大利冰淇淋的品質是材料配方和機器性能,這兩隻手。
    就像我們搬重物,哪隻手有比較有力氣,就多出點力氣,自然重物就可以被搬起來。
    若兩隻手都很有力氣,那重物就可以舉得很高,自然冰淇淋的品質就會很高。
    所以材料配方好與正確,冰淇淋就棒;機器性能好,品質就會更好。
    材料要會挑,就像是水果會挑,自然不用靠人工香味來提味,自然風味的水果,做出來的冰淇淋,就很好吃。
    機器挑選的重點,在於C/P值,和一些製作冰淇淋上的特質性能,能不能達到標準。

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