產品編號：136
屬性：冷/熱處理基底粉(COLD & HOT PROCESS BASE)
適用：冰淇淋與霜淇淋使用(gelato / soft ice)
型態：粉末狀(powder preparation)
包裝：1 kg / bag；20 bags / box
C/P值：★★★★★
進口地：義大利
製造日期：2013/4/4
有效期限：Best use before 2016/4/4
原廠原文說明：
SOLE SOFT | powder preparation
Used to make ice cream with a soft serve machine. Can be used with water or milk.
Quantity: 400 gr. Sole Soft, 1000 gr. Water; or 350 gr. Sole Soft 1,000 gr. Milk.
說明：
最佳經濟效益的冰淇淋基底粉，也是最被廣泛應用的原料，有原味奶香的冰淇淋基礎風味，冷熱的處理程式皆適用。原廠配方參考：400克的Sole Soft基底粉使用飲用水，或350克Sole Soft基底粉使用全脂牛奶1,000克。
優點說明：
這是一種可以冷處理與熱處理的基底粉，可以簡化製作流程，在時間、工法與成本的考量下，是最佳的經濟效益，算是一款較現化工藝製作的基底粉，可用於搭配各項牛奶底口味冰淇淋使用，價格合理。Elenka的基底粉製造技術優良，除了上述配方外，冰淇淋廚師還可加入自己的想法，以這個為基礎，搭配其他的食材來使用，創造更適合更專屬的冰淇淋風味，例如：鮮奶油、或不同甜度、風味的蔗糖等。
其他說明：
本公司所代理的義大利Elenka品牌冰淇淋原料，係是義大利優質的原料製造商，面對這樣的優質原料，為求產品品質與有效期限內，本公司不採大量進貨，以確保其品質。而所賺取之利潤係為一定之合理利潤，所以本公司保留隨時依據公司營運成本與匯率變動，而調整旗下所有原料之售價。售價合理非因有效期限將至，每項商品均有一年至三年的有效期限，而下次進口會依據銷售情況而定，惟進口運送物貨需要一個月以上之船期，請買家依據自己的進銷存控管購買數量，避免銷售時製造冰淇淋原料缺少不足。
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[ 原料 ] elenka品牌 冰淇淋原料 (3)
劉老師您好！在網路看到這一篇文章,http://icemaster.pixnet.net/blog,一個做法式冰淇淋的人,強調法式與義式的差別！想請教劉老師對這篇文章有何看法～謝謝！
您好： 很多事您聽聽看看就好，我也不便多說什麼，您要不要去問我的朋友，專做法式冰淇淋的法國人，您去問他對法式冰淇淋看法，我想會比較準的，謝謝。 https://www.facebook.com/olivier.pierini?ref=ts&fref=ts https://www.facebook.com/icecreamhunters?fref=ts
劉老師！謝謝！我不懂英文～哈！我想義式跟法式只是差別在原料之間,用的東西不一樣,全看自己的想法觀點,只是看到這位自稱師父的人！自大狂妄的文章～一直攻擊義式冰淇淋,令人看的很不悅！蛋黃加多了,也未必健康,謝謝老師的回答！
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你好劉老师，我想向你購入一些基底粉来制作，你有微信吗？有的话加我一下：llc000146a
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