又是做酒類的冰淇淋了，做著做著真的會上癮耶，還好我還是很不喜歡喝酒，專做給品酒的同學吃的，我喜歡的是創新和測試調味的過程，來增加自己的經驗值。做酒類的冰淇淋，在調味道時，會比較像是在調雞尾酒，怎麼配就會有不同的味算。看來我應該去誠品書局買本雞尾酒大全好好地來拜讀一下，這樣就可以調出滿滿一桌的雞尾酒冰淇淋了，不過酒錢實在是太貴了，銅鞋～～～贊助我一下吧，妳們出酒，我出力。
對於酒的常識程度等於白癡的我，我一直以為香檳就像甜甜地氣泡果汁呢，它有11.5%的酒精呀？！這會醉的耶，我看我試沒幾口就掛了。
果然一拉開保險、輕扣板機，立即就發射了，「砰！」的一聲瓶口就冒出了許多氣泡出來，就像曾雅妮得到高球冠軍盃那一刻一樣，被噴得到處都是。如果有一天台灣有舉辦義式冰淇淋冠軍盃，我可以拿到冠軍的話，我會買好十瓶，等我戴好蛙鏡，請大家來用力幫我恭禧。
很漂亮的金黃色，試喝了一口，嗯～～～很香檳味(這句是廢話，不是香檳味難道是汽水果汁味嗎？我不懂酒，什麼酒當然是什麼酒味)
按慣例～～給它乾了，杯底是不會養金魚的。
這個就是我們的最佳配角了，糖漬橘條，這個在很多法式甜點裡，都會用到的好食材。甜而富有橘香的味道，像蜜一樣地好吃，若不是要做冰淇淋，肯定讓我當蜜餞給吃光了。
我的偶像－阿基師說過，任何食材都不可以浪費，我天生就討厭人家浪費，所以我拿刀背一直刮一直刮，一點點都不留，要是不能再刮乾淨時，我還是咬都要咬到我的肚子裡。
再加入飲用水、白細砂糖、葡萄糖、水果底冰淇淋粉等，攪拌後倒入製冰機裡打成冰淇淋。
做出來的冰淇淋就是這麼可口，好吃耶，又有酒味及香檳特殊的氣味，但我不能吃多，三、四口吃個味道就好。
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