不知道還記得嗎，之前有位在桃園開冰淇淋工「場」的王先生嗎？[輔導] 桃園八德市王先生-義大利冰淇淋工”場” 今年的夏天他開了一家冰淇淋專賣店，就在桃園市中正路1027號上，並且也預計在中壢再開一家。時間過得好快哦，去年十、十一月間才成立工場，今年四月底就開店面，經過了一個冬天的練習與口味的調整，也試賣了幾個月，找了無數的朋友、朋友的朋友，與朋友朋友的好朋友，以及更多的陌生人，才確定自已的冰淇淋配方。
感覺上，怎麼才像是昨天才和我談他的夢想和理念，怎麼今天就把想法給實現了。人家一直說，人生有夢，築夢踏實，應該就是講這件事吧。有夢想很好，也要敢做夢，沒有夢想家，也沒有今日願景一一被實現。只是追逐夢想很辛苦，也很危險，代價更是高。我也追逐過夢想而失敗，代價還滿慘的，雖然帳面上的數字是負數，但我的人生卻不是負數，以金錢來說是負債，但它卻裝了好多人生經驗，讓我在下次的追夢的過程中，更能小心翼翼地，避開危險。
來我這裡的朋友很多，有年輕小夫妻，也有遠從高雄開車來的夫妻，先生有個夢想，有個願景，總希望太太可以支持先生的想法。但我通常都是潑冷水，不是我故意，而是我希望他們在追夢的過程中，可以深思熟慮，把損失降到最低。當然其中也有不乏有實力的企業家來找過我，他們的格局很大，以我的設備費用來說，對他們是很小的金額，他們看事情的角度，和一般的人很不一樣。看的是市場規模和潮流，這個義大利冰淇淋會不會是台灣下一個產業，能聞得出有商機的味道，他們就會大筆金額的投資。當然，他們也私下評估我很久了，若能花更低的成本，甚至做出比進口的設備更好的義大利冰淇淋，在投資的風險上，自然降低不少。看來義大利冰淇淋，快的話，就會在這二、三年之間成勢了，就看投資者的眼光和合作對象的慎選。
話說回來，我還記得王先生在電話裡，和我說的理念，我想今天店都開了，應該可以把它寫出來了。他說；「劉先生，義大利冰淇淋一定就是要賣這麼貴嗎？我難道不能做一球像棒球般大的冰淇淋只賣它50元嗎？而且未來我開店，我就要以”大球”的名字來命名這家店名。」，我說：「哇！一球像棒球般大的冰淇淋耶，哪個小朋友拿到一定是開心死了，而且只賣50元，爸爸媽媽一定不會怕貴而捨不得買。」。
王先生的第一句話，我下意識想到的就是，他這樣做一定會讓來吃冰淇淋的人很開心，這麼好品質的冰淇淋，又賣這麼便宜，真是開心，大大的開心。我這人和王先生一樣，做事會先想到這樣會不會讓人感到喜悅快樂，然後才是衡量自己的能力和成本。有這樣的起心動念很重要，也就是說我們在計較得失時，我們的出發點是不一樣的。能以他人的立場來思考，這樣的正面思維多了，總有一天世界會不一樣。
要達到這樣的標目看來只有從兩個地方努力了，一是設備要夠便宜，二是原物料要夠便宜。只有這兩樣便宜才能去平衡店租和人事成本，才能做到大球冰淇淋只賣50元的財務結構。看來王先生要和我一樣成為顧人怨先生了，賣機器的討厭我們，連做冰淇淋的也討厭我們，但吃冰淇淋的小朋友愛死我們了，我只要第三個愛我就夠了。設備夠便宜要找到價格合理的供應商，原物料夠便宜，這個自己完全會做冰淇淋，甚至可以由菜市場採購，不用仰賴進口原料，這樣才會便宜。不過，還是要仔細精算成本和收入之間的關係，別說這麼大一球賣50元了，就算賣80元都合理，不論未來賣50元或是80元，每一球都是用心做出來的，就算是未來成本考量，希望50元的冰淇淋區域，可以多一些。
但不論如何便宜，還是要有自己的風格，做自己的冰淇淋，經營自己的店。而且胸襟氣度一定要夠，王先生還和我說：「我這裡可以當你的示範店，有任何想做義大利冰淇淋的，可以來我店裡坐坐，很歡迎想從事這行的朋友，來和他做朋友」。不怕人家來競爭，真是有氣量。
今天開心的是，我看到一個人從有一個想法，到一個實際呈現，全看自已的作為，看是要做一個夢想想像者，還是夢想實踐者了呢？在這裡鼓勵大家，你今天又往夢想走近了一步嗎？？
開幕有折扣，記得來這裡拿一球棒球大的免費冰淇淋哦！！！
超級巨無霸的義大利冰淇淋展示櫃，可以裝到1/3盆的24盆冰。相當大、相當氣派，整間店最焦點的地方。
很有趣的放置空間，看出來了嗎？是迷宮的造型耶～～～～～
有盒裝的外帶杯，適合買回家冰起來吃。
實在是太有趣了，每種口味的冰淇淋，都有專屬的造型設計。
簡單明亮的賣場，我也想來這裡打工。
適合舒服來這裡吃一球冰淇淋～～～～
左邊是乒乓球大小，右邊是棒球大小，老闆每球都是棒球大小的。
還設計了專屬禮盒，對開抽屜式的設計，送人很有面子，也有裡子，因為冰淇淋真的好吃。
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[ 原料 ] elenka品牌 冰淇淋原料 (3)
