學習的要領
謝謝您透我的網誌內容去瞭解，或是進而去學習義大利冰淇淋，雖然內容文章冗長，但皆是本人對於義大利冰淇淋長期研究下的技術心得，與對台灣義大利冰淇淋市場觀察與發展的期許。
若僅由冰淇淋食譜內容去製作冰淇淋，雖可以做出但這只是技巧。請把文章內的觀點內化，由文化與熱情出發，並加上經營管理、商業價值的綜合性思考，這才是義大利冰淇淋的靈魂。
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網誌寫的好，有實用的話，請給用心的人一個鼓勵，按個讚～～～那天好同學來我這裡做過冰淇淋，實在忘不了檸檬柚子的好味道，但她心中的最愛可是情人果呢，這兩種口味都屬於清爽的口味，酸甜的味道很引人要一試。這次的主素材是屏東團購很有名的情人果冰，在試味道的過程中，單單以情人果加水所打出來的味道其實就滿夠的，但要做到讓人一吃就中，就上癮的話，則要再調整味道。所以加入了蜂蜜，讓甜味多香氣，再加入檸檬則最後情人果的後味，則是有些清香。
主原料配方：
1. 飲用水 500ml
2. 細砂糖 100g
3. 葡萄糖 100g
4. 情人果冰 二罐(700g/罐)
5. 蜂蜜 少許
6. 檸檬 半顆
冰淇淋做法步驟：
一、先將主原料1到6項以攪拌棒均勻後，整體倒入製冰桶製作出冰淇淋即可。
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[ 原料 ] elenka品牌 冰淇淋原料 (3) [ 配方 ] 義大利冰淇淋製作配方 (4)
