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ELENKA是來自義大利的頂尖冰淇淋原料品牌,將帶您進入幸福的冰淇淋世界。

 

我們歡迎您以實惠的價格來體驗,真正的義大利冰淇淋。

 

親愛的閱讀者您好,本部落格目前正陸續增加義大利冰淇淋的訊息,內容將會有義式冰淇淋的製作與配方,歡迎您常常來逛。或是您可以加入我們的粉絲團,將會不定期新增冰淇淋的內容,更歡迎您提出任何問題詢問。

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目前分類:[ 試吃 ] 到處走走吃冰淇淋 (20)

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活動結束了,恭禧得獎的朋友,馬上就有冰淇淋可以享用了,而且也很快的寄出了(有圖有真相)。不過沒有得到獎品的朋友們也別失望,因為活動會經常舉辦,希望下次得獎的人就是你。

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另外今天去寄冰淇淋時,居然看到了黑貓裡有ATM耶!!但仔細一看怪怪的,其實這不是ATM是一個自動櫃員機,可以讓人家存錢的。黑貓代收貨款後,就回來直接存進去,現在快和銀行的服務做得這麼好。

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fever38  

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又有一段時間沒有發文了,因為家中的一個小生命誕生,稍稍忙了一點。其實任何在生活中的正面消息都是值得喜悅的,哪怕是一點點的小事情。今天我想分享兩個消息,這兩個訊息都值得讓我高興很久,正面的訊息多了,自然可以充飽希望的電池。 

一、阿喨兩夫妻到高雄六龜育幼院做公益,對這事他們倒是滿低調的,不太多說,但我覺得這既是好事,就該讓多點人知道,或許可以喚起其他朋友們一起加入公益事項。這類正向力量的訊息,能多傳播點,總比富少又如何如何好得太多了吧。 

要做公益的方法內容很多,其實不用多加介紹,就算是在facebook上按個讚,讓好消息傳出去,也是好事。所以我們來看照片中的小朋友,他們天真的表情,就知道有多開心了,讓心中的愛多點吧。

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二、南庄林小姐的歐德蜜,出現了大排長龍的風景,看到歐德蜜分享的照片及內文的期許,真的開心。我所開心的不是誰誰誰膁了多少錢,真正會令人開心的是,當一個人他對自己有信心,認為只要自己肯努力,總有一個會實現,有了這樣的信心,做什麼事情都不怕。也許財富總有一天會用盡,但信心不滅,永恆燃燒。

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將在竹南的南庄開幕~~~~~~

請大家有到附近, 捧場一下, 感恩喲~~~~

ice cream  


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哇~~~把冰淇淋送給人家吃, 最大的回饋就是可以看到, 自己的冰淇淋被人家弄得這麼漂亮又可口, 感動呢.........
沒想到香草配上芒果是這麼的搭~~~
以上照片檔來自 阿妮塔 愛生活 愛廚房.......
http://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen

阿妮塔的網誌...... 更多更棒的內容都在裡面

http://agneta.pixnet.net/blog

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一直到現在還是不能去Gelato的聖地--義大利,只能看看好朋友夫妻帶回來的各家冰店照片,睹照思冰了。聽也是聽人家說,義大利的冰淇淋如何如何~~~總是沒機會親往嚐嚐,還好去過的朋友,或是曾在義大利吃過冰淇淋而來學製作冰淇淋的人,多多少少都會和我分享一點。其實有些來找我學做Gelato的人,就是忘不了義大利冰淇淋的美味,回來台灣搜尋相關的資料,才在網路上看到我的文章。

 

這次他們去義大利,我特別請他們務必多拍一些照片回來,沒想到很多店都是不准人家拍照的,所以很多照片的角度怪怪的,像是偷拍手法。朋友是先吃過我做的冰淇淋,然後才去義大利的,所以我請他們注意一下當地的風味和價格。他們說價格有分兩塊歐元的,也有三塊半歐元的,還是貴的比較好吃,當地的冰淇淋也是可以分別出比較好吃和比較不好吃的,當然生意好又好吃的通常都賣到三塊半歐元。那我就問他,我的冰淇淋值多少錢呢?他說當然是三塊半歐元的那種囉。哈……真滿足!!也有來我這學冰淇淋的學員們,也去義大利吃過,他們也說和義大利吃到的沒什麼分別呀!這是當然的囉,因為這些冰淇淋的原料,大多是來自義大利的原廠,當然口味風味都是一樣的。

 

 其實要做到像義大利一樣的風味,基本上還不會太難,這是基本的,只要原物料使用義大利進口的食材,或是以義大利冰淇淋的方法去做,通常不會差太多。不過,我還是建議除了這項基本的能力外,若能再多一項能力,利用當地的新鮮食材(尤其是台灣的水果),去發展屬於當地的風味,更能創造個人風格的冰淇淋。這更符合義大利冰淇淋的精神,多元多變化,讓每種冰淇淋裡,都有冰淇淋廚師的靈魂。也不用老是靠原廠供應商所提供的食材,而多了一份新鮮感。

 

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一天開車的途中接到一位小姐的電話,說是要我幫她做她們公司威士忌的冰淇淋,我心想這個很不好做耶,那麼高的酒精濃度,放冰箱凍三天都不會結冰了,怎麼可能做成冰淇淋呢?!這位小姐突發奇想的idea,是個給自己找麻煩的想法。但話說回來,若我們真的可以做得出來的話,那將會是一個獨一無二的威士忌口味的冰淇淋,也只有他們公司獨享的冰淇淋。想到之前的一句話,有挑戰才有成就感,就心癢地接下這個案子,當然也向她說不一定會成功,不過我很願意來試試看,當然想要做得出來,那酒就絕對省不了,不過她也滿爽快地答應,酒無限制供應,只要試得出來就一切都值得了。所以,當天下午就收到快遞來的威士忌和她的名片,原來她是軒尼詩的資深品牌經理-海蒂,哇!!軒尼詩耶~她們家的叉圈可是很有名的呢!

 

軒尼詩活動19

當我打開酒瓶後,一聞這個酒味,有點傻眼,這個酒的酒味還真的滿特別的,有種很奇怪的味道,她和我說像不像正露丸的味道,被她提點之後還真的一模一樣耶,不過她們稱做這個叫做泥煤口味。這個味道實在是夠強烈,若真的讓我做成了冰淇淋,還真是「獨一無二」的冰淇淋呢!

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經銷點  


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我們要辦義大利冰淇淋試吃囉~~~~~

阿喨做的冰淇淋要辦試吃囉,請大家去嚐嚐,請儘量用力吃,用力給它頭痛,不用客氣,試吃無限制。試吃時間:5/16、5/17、5/18,三天的中午時間。

試吃  

 

若吃不過癮的話可以買回家吃,覺得好吃也可以買回去分享給好朋友,現在買還有優惠,買三送一。

包裝為一品脫(473ml),約0.5公升,大小同於哈根達仕在超商賣一桶的大小,售價190元。約是四到五球的冰淇淋,平均一球約為40元。到五月底買三桶還送一桶,均一桶為142.5元,一球約為30。這樣的品質才賣這個價錢,簡直是物超所值了。

 

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今天和同事完成了新的工作後,被拉去吃一家冰淇淋,這位同事以前的公司是做進口冰淇淋的,所以對冰淇淋也是有些瞭解的。所以,我一有剛做出來的冰淇淋一定會請她試吃,只要她說好吃,我就比較安心一點了。我們做冰淇淋的,一定要有「歪嘴雞」來當好朋友,給我們忠告,千萬不能自我感覺良好,不然我們自己做的冰淇淋,真的是一點都不能進步。

 

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這是位於ATT 4 FUN(紐約紐約的前身),我平時工作很忙,很少去年輕人的地方,所以來到百貨公司,到處都會很好奇,眼睛轉個不停,像是鄉巴佬進大城市一樣。我覺得這裡的裝潢真是讓我目不暇給,很漂亮,也很有個性,能在這裡賣冰淇淋很棒。但我比較喜歡的是,能有一定自己小小的店面,裝潢素雅,能有個開放式廚房,可以讓小朋友來看我做冰淇淋最好。尤其是來店的消費者,可以看到完整的製作過程也比較安心。

 

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Glacio是一家比利時專業製造冰淇淋的工廠,曾被雀巢收購過,後又自行獨立以Glacio的品牌販售高級的冰淇淋。旗下約有八、九家的冰淇淋工廠,每家都有專屬製造的冰淇淋口味,銷售時再由各家來出貨。今天來這裡吃冰淇淋,希望能對自己在冰淇淋的瞭解,能更上一層樓,透過這樣的學習和經驗累積,是很重要的。

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我的好朋友阿泰出國又替我帶冰淇淋店的照片回來了,暨上次德國的冰淇淋店,這次是到維也納。但這次可不是出差哦,是員工遊旅~~~怎麼會有這麼大方的老闆呀??員工遊旅都到維也納去了,那這麼說去年的年終不就二位數的月份起跳囉。進了這麼好的公司,難怪一退伍之後,就沒再換工作了。

 

這家聽導遊說是生意最好的店,在購物大街的三角窗,連冬天人都很多,歐洲現在不是大雪紛飛嗎?風頭如刀,面如割。看這照片上的人,還有人會說冰淇淋到了冬天就沒生意,要改賣燒仙草嗎?

 

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義式冰淇淋之所以迷人的地方,在於口味可以自行研發調配出很道地水果、堅果或是其他種食物的美味,不僅口味好,更是衛生與新鮮。只要有任何美味的素材,都可以創造出屬於該美味的冰淇淋,從單純的水果sorbet,或是含鮮奶的gelato。

相關文章 「食記」品嚐 cosi o cosi 義式冰淇淋


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今年的夏天有做到冰淇淋的小朋友是最幸福的,看他們吃冰淇淋的樣子快樂無比。每個小朋友都在笑,希望在他們的成長記憶中,知道努力為別人帶來幸福是件重要的事,不僅別人可以快樂,自己也是最快樂的。

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今天很高興老同學們帶著她們的小孩來瞭解冰淇淋是怎麼製做的,我喜歡一個畫面,小朋友看到冰淇淋發亮的眼神,吃在嘴裡幸福的感覺。這就是當初為什麼我投入義式冰淇淋這項工作的原因,冰淇淋就像是幸福的小天使,給大家帶來幸福。

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這些可愛的小朋友認真的很,我的任何一個動作,都會引發起他們的問題,還好都難不到我,威廉叔叔可是很專業的呢,會用小朋友聽得懂的方式來說明,而且廚房的安全與衛生規矩,都會仔細地教小朋友,讓他們對於廚房的安全,食品的衛生都有很正確的認識,這是威廉叔叔最終的目的。

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好可愛的椅子,看著別人買冰淇淋坐在冰淇淋的椅子上吃著冰淇淋,然後我會來負責做冰淇淋、賣冰淇淋和挖冰淇淋給消費者吃。

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這組冰淇淋展示櫃進來台灣,應該要一百多萬台幣。

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這裡販售的冰淇淋一球0.8歐元,台灣一球起跳台幣80元,真不知道在貴什麼,應該是台北市物價消費水準比德國還貴吧。我很希望這麼好的冰淇淋美食,可以一球售價在台幣40-60元之間,讓每個人都可以很自在地去享受這樣的甜品,有沒有人願意站在我這一邊呢?

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我說過冰淇淋是有魔力的,好久不見的老同學,因為我的冰淇淋機這個機會而見面。其實早就想請他們來做冰淇淋了,終於找到一個週六的下午來實現這個願望。吃到人生第一口自己做的冰淇淋是快樂的,義式冰淇淋是非常好的冰淇淋,不僅非常健康,而是自己動手做更是衛生與安全。這次我們做了奇異果及金莎巧克力,當冰淇淋由大門出口衝出來,所有的人都以興奮的眼光來看冰淇淋滑出落在盆裡,連小朋友都快樂地叫了起來。

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只用新鮮奇異果及砂糖做出來的冰淇淋,口感綿密又帶又彈性,真是無法抗拒。

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製作冰淇淋最大的回饋不是金錢上的,而是精神上的回饋,只要小朋友喜歡吃我做的冰淇淋,我想我會一直做下去,直到變成老公公還是會熱情不減。

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隱身在師大夜市裡的霜淇淋店,這家裝潢利用了大量的照明,讓整間店看起來明亮又乾淨,雖然店不大,但看起來就是整淨,做食品的生意,就是要讓食客們覺得,這家店就是衛生乾淨,所以這個裝潢的方法要學起來。

在師大夜市裡做生意滿不錯的,人潮真多,尤其到晚上,有一堆年青人把整條街給擠爆了,果然人潮就是錢潮,年青人的消費能力真是強,也比較懂得享受,朋友一約就出來聚聚。在拍照時,眼神一偏剛好看到了一家餐廳,疑~這不是某某朋友開的嗎?原來他的師大店在這條巷子裡呀。其實為什麼要打某某朋友開的店,不直接說是哪家餐廳,是有緣故的。因為,我又要說別人的壞話了。所以依照慣例,先對不起再開始罵人,對不起被我批評到的人。我要罵什麼呢?我要罵房東~

起因是這樣的,我這個朋友呢,最近又開了一家,那天特地去捧場一下,到那後難免會被我給虧一下。我說,最近「賺很大哦!!」,不然怎麼又開了第三家店。原本應該是春風滿面的,被我一提到這件事,臉就機車了起來。是啦,是啦,我都賺很大啦!我看賺最大的是房東吧。他說,和房東租了那麼多年的房子,房租也讓他調了很多次,最近這一次居然要調到一個月二十五萬,叫他去搶比較快啦。我問,那你現在一個月是多少?他說,七萬五。我臉都歪了說,什麼??!!七萬五,那他是在漲什麼意思的。他說,還不是因為前一陣子因為大家都在炒房,他的房子突然自我增值到一億多,你想想一億多的房子不租你個二十五萬怎麼夠本呢?他又說,早期師大夜市也沒什麼人,還不是我們這些店家聚在一起努力耕耘,讓人潮變多,才有今天的規模,那請問房東你做了什麼,什麼都沒做就拿我們努力的成果去享受。

最後,我問,你新的店租約打幾年呢?他說三年,我很驚訝地說,為什麼不多打幾年呢?這個朋友回答的很有意思。他說,當你店家的生意做起來後,房東會無理地加租的這種情形是個常態的話,租約多打幾年已經失去意義了。就算多打幾年,他也履約,總有一天會在你續約時,狠狠地漲你一次。面對這樣的常態,我們要提早調整的是我們經營店家的心態和變通,至於是能多簽幾年,早就不具有任何意義了。所以,我親愛的朋友們,請記住這句話!提早調整自己的心態和經營的腳步,就能早點適應環境的改變,及早訓練經營的適應力。

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很早就想來這家義式冰淇淋店了,我喜歡它的裝潢,就是有那種歡樂冰淇淋店的感覺。裝潢的顏色有很豐富、很飽和感的色調,在這裡吃上一杯冰淇淋一定很快樂,尤其是可以坐在街道上,看看來來往往的車子與行人,過一個午後陽光的休閒時間,真好~~

以下的照片是店內的裝潢,明亮的光線及簡單的產品價格標示牌,讓人就覺得舒服。店員服務又親切,還可以讓人試吃,並且還說明各種口味的內容,來吃冰淇淋的人可以避免踩到地雷,說真的每一種口味試吃過後,真的都不錯,都好吃,就看自己喜歡什麼口味罷了。

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