產品編號:421
 
屬性:冷/熱處理基底改良粉(COLD & HOT PROCESS BASE)
 
適用:冰淇淋與霜淇淋使用(gelato / soft ice)
 
型態:粉末狀(powder preparation)
 
包裝:1 kg / bag;20 bags / box
 
C/P值:★★★★★
 
進口地:義大利
 
製造日期:2013/6/6
 
有效期限:Best use before 2016/6/6
 
原廠原文說明:
CREMOX  (Thickeners, Emulsifiers and Stabilizers) 5gr.  powder preparation
High quality product made from 4 thickeners, emulsifiers and stabilizers.  Well balanced,
complete and homogenized.  Perfectly atomized in order to guarantee a very fine mix and homogenization of ingredients.
 
說明:
最佳經濟效益的冰淇淋基底改良粉,也是最被廣泛應用的增稠原料,以4種優質的乳化劑,穩定劑和增稠劑所調製成的產品,具有良好的冰淇淋結構改善,冷熱的處理程式皆適用,特點在於均勻、完整均脂冰淇淋結構。原廠配方參考:一公升的冰淇淋原料使用5克。
 
優點說明:
這是一種可以冷處理與熱處理的基底結構改良粉,可以簡化製作流程,在時間、工法與成本的考量下,是最佳的經濟效益,算是一款較現化工藝製作的改良粉,可用於搭配各項牛奶底口味冰淇淋使用,增添冰淇淋結構的紮實與稠性,價格合理。
 
其他說明:
本公司所代理的義大利Elenka品牌冰淇淋原料,係是義大利優質的原料製造商,面對這樣的優質原料,為求產品品質與有效期限內,本公司不採大量進貨,以確保其品質。而所賺取之利潤係為一定之合理利潤,所以本公司保留隨時依據公司營運成本與匯率變動,而調整旗下所有原料之售價。售價合理非因有效期限將至,每項商品均有一年至三年的有效期限,而下次進口會依據銷售情況而定,惟進口運送物貨需要一個月以上之船期,請買家依據自己的進銷存控管購買數量,避免銷售時製造冰淇淋原料缺少不足。

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