ANGELO GIOIA品牌--義大利冰淇淋(gelato.blog)分享、製作與創造義大利冰淇淋教學領導品牌

撰寫義大利冰淇淋教學已經有段時間了，感謝各方朋友的認同與指教，這是一個幸福又熱情的工作，至少我找到了一個可以讓我退休後，依然可以工作很久很久的興趣。等到我老了，來弄一個小鋪子，最好就開在小學的對面，早上先去運動，然後再上市場去採買新鮮水果，差不多在十點左右就可以開始製作冰淇淋了。等到十二點左右，可以先接一批小一、小二的小朋友來店裡買冰淇淋，等到四點左右再接一些中、高年級的小孩，到六點就可以準時下班了。基本上冰淇淋的售價差不多會訂價在夠這家店和我個人簡單生活的開銷就好了，一來就當作做健康的，二來也不要造成子女的負擔。冰淇淋店鋪的名字應該由威廉叔叔改為威廉爺爺，或是義式威廉好了，希望想要剪頭髮的朋友不要走錯，隔壁才是日式威廉。

最近多了一台新的義大利冰淇淋機種，是一款入門的機種，產量比較小，約在2.5公升左右，比較適合少量的生產，例如：複合式餐飲店、五星級飯店廚房的甜點部門、各式的甜品烘焙店、微型創業、冰淇淋研究開發部門等……。(若要開一家冰淇淋店，還是買較大產量的機型，會比較方便製造。)

很早之前，有看到一個人氣部落格的版主，是個女生。她做了好多好吃的甜點，也分享了一些她養貓與生活上的心情，沒想到居然我們有共同的朋友。最奇妙的是，我和她共同的朋友，也是我和另一個朋友的共同朋友。

從開始做冰淇淋，好久和我沒聯絡的同學，重新接上線。他們知道我有在做冰淇淋後，都想試試自己來做出冰淇淋，然後帶回去與同事朋友一起分享，甚至一家大小也都來我這裡做冰淇淋。也就因為這個樣子，漸漸地共同朋友就一個個串了起來，一個個朋友就這樣子認識了。還有最好玩的是，某個不認識的朋友傳給另一個朋友，我的網誌，然後那個朋友驚訝說，我和他認識耶，而且我和他超熟的呢。

可見願意分享要交朋友就快了，謝謝阿妮塔[阿妮塔愛生活愛廚房]分享這麼多做甜點的幸福，也因為阿妮塔的網誌，也多認識了一位在倫敦的人妻LondonCH【人妻。倫敦。習作簿】，她常常PO上很多很多在英國的美食、生活、風景與當地風俗的的照片與訊息。他的訊息我每天固定收看，讓我知道在遠得要命的王國--倫敦裡發生的一切大小事，一群我不認識的人，他們是怎麼過生活地。

網路真的很神奇，可以把有共通喜好的人聚在一起，在義大利冰淇淋的路上，我們又多了一位香港朋友，很開心他加入了我們義大利冰淇淋的領域，更恭禧他可以前往義大利去學習怎麼做義大利冰淇淋，祝福他能擁有一家自己想法的義大利冰淇淋店。

有一天和一位冷凍空調公司的鍾老闆聊天，我們提到，年輕的時候唸書是痛苦，年紀大的時候唸書是辛苦，但能唸書的話，真的是幸福。年輕不懂事，唸書覺得是吃苦；而到老了還要去求文憑，有工作與家庭的壓力，硬擠出時間去唸書，真的很辛苦。但說真的，還能唸書的話，真的是幸福的事。

在從事幼稚教育的工作，我們發現到投資教育，所得到的一切，遠大於金錢上的回饋。尤其是可以從這麼小的小朋友身上看到，你的一點點投資，竟然有這麼大的效果。例如照片上四歲的小女生，做邏輯板上的測驗題目，一眼就可以判斷出答案結果，那種天生的聰穎，加上後天老師的輔導，我們得到這樣的成績，喜悅並不亞於她的父母。

當然你用負面的言語或行為，無形之中你的小孩也在模仿著你。上次同事聊到，他也只不過說了一句「笨蛋」，結果他的小女兒，可以說上一整天的笨蛋，只因為她覺得很好玩。人家說身教、言教，教育小孩不能只靠用嘴教。用嘴教很輕鬆，但一個負面的行為，就破功了。老是教育小孩不要隨便亂罵人，卻自己在亂罵人；教育小孩要謙虛禮貌，卻驕傲處事，尤其是不要看太多的政論節目，或是談話辛辣的娛樂節目，大人看起來沒什麼，但這麼小的小孩看來卻是覺得好笑有趣，進而去模仿節目的內容，還是留給小孩一個清淨的空間吧。

存好心、說好話、做好事，是一個人的本分事。雖不能得到立即的速效，但會漸漸感染周圍的人，一起分享善良的氣氛。我還是喜歡分享我的經驗，分享我做冰淇淋的快樂，可以的話，我希望認識我的朋友們，我們一起快樂幸福。 

今天出門在車上看了民視的一個節目(科學再發現)，可惜沒早點出門，不然我很希望可以看到很多的內容，但其中一段話是：「寫過富國論的亞當史密斯，也曾經說過，人類如果沒有感激感恩的話，整個社會就會缺乏一種動力，人若能在自己的腦中，多刻上一道感恩的記憶，都將為人類文明的前進，增添一個力道。」。尤其是我認為台大心理系教授-翁儷禎說，聖經上面有一句話說：「凡事謝恩，就是好像壞事，也要謝恩；沒事也要謝恩，好事當然不用講了。」，「我自己(翁儷禎)的學習經驗是，這真的是可學習的一件事情，那我覺得這種學習過程，會成為一種習慣」。

過去一年結束了，我檢視自己的過失與反省，好感謝一些周圍的好朋友與新朋友，謝謝給我機會讓我分享做冰淇淋的快樂，我也看到他們認真努力的快樂。昨天晚上，突然想到，就去看西門町的何先生，突然出現在他們面前，還真的把他們嚇了一大跳。他問我吃過了沒，立即就煮了一大碗的麵疙瘩請我吃，感恩～～～還把蝦子擺成愛心的形狀。吃完，我問為什麼你們的麵疙瘩怎麼這麼好吃呢？！有彈性又厚實，他說我只有用麵粉、水和塩揉出來的，重點是新鮮和要使吃的人快樂。是的，心意很重要，有好的心意自然就會有細膩的心思，去為人服務。

我一直相信，只要我們對一件好的事情執著熱情，就會讓這件事情發出光與熱的回饋。從事義大利冰淇淋，我有一個終極目標，就是讓大家可以吃到這麼棒的甜點美食，不論是在多冷的冬天，依然可以熱情不減。願力有多大，成就就會有多大，一個人的許願力量有限，但一群人許願的力量就無限。所以，我只要遇到朋友或是有機會去說義大利冰淇淋的美味，我就會把這個希望的訊息傳遞出去，漸漸地我的朋友們，也會再傳播出去。我感謝所有認識與不認識的人，只要你們一個讚，這份力量就會一直強壯下去。

我以部落格為我的義大利冰淇淋教學平台，透過網路的方便性，把很多很多關於義大利冰淇淋的作法與怎麼經營義大利冰淇淋的經驗分享出來，有些人會覺得我把很多東西分享出來會划不來，但我所得到的是很多很多朋友的友情，以及我離夢想越走越近。這些朋友會幫我的，會幫我把義大利冰淇淋的美味分享出去的。

今天開心，是一個大開心，遠從三千二百公里遠的馬來西亞，來了三個可愛的小女生，令我感動，令我感謝，至少我一直的努力是有人認同的，這樣的鼓勵讓我可以一直努力下去。她們分享了很多在馬來西亞的市場概況，我們也談了很多冰淇淋的事，大家都收穫滿滿，若有機會我們一起努力，讓這個給人幸福的甜點，一直傳遞下去。