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學習的要領

謝謝您透我的網誌內容去瞭解,或是進而去學習義大利冰淇淋,雖然內容文章冗長,但皆是本人對於義大利冰淇淋長期研究下的技術心得,與對台灣義大利冰淇淋市場觀察與發展的期許。

 

若僅由冰淇淋食譜內容去製作冰淇淋,雖可以做出但這只是技巧。請把文章內的觀點內化,由文化與熱情出發,並加上經營管理商業價值的綜合性思考,這才是義大利冰淇淋的靈魂

 

ELENKA是來自義大利的頂尖冰淇淋原料品牌,將帶您進入幸福的冰淇淋世界。

 

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2011-12-30 置頂 常見問題集(快速瞭解義大利冰淇淋指南) (9024) (17)
2022-03-31 認識製作義大利冰淇淋的原料-PART 5 常見應用在義大利冰淇淋的添加物 (366) (0)
2022-03-23 認識製作義大利冰淇淋的原料-PART 4 各項組成冰淇淋成份的說明(續) (195) (0)
2022-03-20 認識製作義大利冰淇淋的原料-PART 3 各項組成冰淇淋成份的說明 (267) (0)
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2022-03-07 認識製作義大利冰淇淋的原料-PART 1屬於義大利冰淇淋原料的來源和分類 (916) (1)
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